Quante tazze si ottengono da un chilo di caffè?
Per un espresso una macchina automatica o a portafiltro usa circa 7 grammi di caffè macinato. In teoria un chilo dà quindi circa 140 tazze. Poiché la regolazione della macinatura, i risciacqui e le tazze più grandi richiedono un po’ più di caffè, nella pratica è meglio calcolare 120–140 espressi per chilo.
Un caffè lungo usa, a seconda della regolazione, la stessa quantità o un po’ di più, un doppio espresso circa il doppio. Per pianificare basta la media di circa 130 tazze per chilo.
Costo per tazza con il caffè in grani Dersut
Con 120–140 tazze per chilo e i prezzi del negozio, il costo del caffè per espresso è il seguente:
- Domus Marrone, CHF 26.90 al kg: circa 19–22 centesimi
- Optimum Rosso, CHF 29.90 al kg: circa 21–25 centesimi
- Plus Oro, CHF 34.90 al kg: circa 25–29 centesimi
- Non Plus Ultra, CHF 39.90 al kg: circa 29–33 centesimi
Esempio: un team di 15 persone
Prendiamo un ufficio con 15 collaboratori che bevono in media due tazze e mezza al giorno, per 21 giorni lavorativi al mese. Sono circa 790 tazze al mese, ossia circa 6 chili di caffè in grani.
Con l’Optimum Rosso il costo è di CHF 179.40 al mese, circa 23 centesimi a tazza. Con il Domus Marrone CHF 161.40, circa 20 centesimi a tazza. Poiché l’ordine supera CHF 100.–, la spedizione è gratuita. Latte, acqua, corrente e macchina non sono inclusi.
Chicchi, capsule o filtro: cosa conviene in ufficio?
Da circa cinque persone in su, una macchina automatica con chicchi interi è di solito la soluzione migliore: ogni tazza è macinata al momento, espresso, caffè lungo e cappuccino arrivano con un tasto e il costo per tazza resta basso. Le capsule costano di regola molto di più a porzione e producono molti rifiuti. Confrontate semplicemente il vostro prezzo attuale per capsula con i numeri qui sopra.
Il caffè filtro costa poco, ma piace meno a chi è abituato a espresso e cappuccino. Per team e ospiti soddisfatti, il caffè in grani nella macchina automatica resta la scelta migliore.
Un caffè d’ufficio buono e conveniente
Alcune semplici regole garantiscono una buona tazza senza sprechi:
- Una persona si occupa di rifornimento e pulizia
- Riempire il contenitore solo per pochi giorni e chiudere bene la confezione
- Avviare regolarmente i programmi di pulizia e decalcificazione
- Ordinare secondo un piano, per non restare mai senza caffè né tenere scorte vecchie
- Scegliere una miscela per tutti, per esempio Optimum Rosso, apprezzato al naturale e con latte
Un’offerta per la vostra azienda
Per i team più piccoli basta ordinare nel negozio. Per quantità maggiori, consegne regolari o più sedi vi prepariamo volentieri un’offerta con prezzi di quantità. Richiedetela senza impegno nella pagina Aziende & ufficio. Per scegliere il fornitore leggete anche Caffè per aziende e gastronomia.
FAQ
Quanti espressi si fanno con un chilo di caffè in grani?
In teoria circa 140 con 7 grammi a tazza. Nella pratica sono realistici 120–140 espressi per chilo.
Quanto costa un espresso in ufficio con i chicchi?
Con il caffè in grani Dersut circa 19–33 centesimi di caffè a tazza, secondo la miscela. Latte, corrente e macchina a parte.
Di quanto caffè ha bisogno un ufficio di 15 persone?
Con due tazze e mezza a persona per giorno lavorativo, circa 6 chili di caffè in grani al mese.
Ci sono prezzi di quantità per le aziende?
Sì. Per quantità maggiori e consegne regolari prepariamo un’offerta. Richiedetela nella pagina Aziende & ufficio.
